美团《中国餐饮报告2019》:女性仍是餐饮消费主力

会上,美团点评还与中国烹饪协会现场签署了战略合作协议,通过双方合作,在推进中餐标准化、加强食品安全、产品研发与创新等领域构建新的服务平台。

美团点评今日在北京举办“大数据·餐饮新动能”发布会,并联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。报告指出,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。

美团点评高级副总裁黄海美团点评高级副总裁黄海

美团点评高级副总裁黄海指出,好的点评内容连接了消费者与商家,“大众点评的立身之本是做最真实的用户反馈,我们有200到300位工程师,独立于业务团队之外,只为点评真实性负责。我们希望发动更多人写更多更好更公正的点评,做公平公正的消费指南”。而针对点评关闭的传闻,黄海称,点评不会关闭,会一直努力地做下去。

此外,报告预测,餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。据美团点评线上数据,中国餐饮消费者中,90世代(90后 95后)占比51.4%,远远超过90世代在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力,占比59.7%;但与此同时,男性餐饮消费地位日益凸显,“他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中,男性占比52.1%。小吃快餐门店数量以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。火锅跃居线上订单量第一品类,全年消费占全品类20.3%。